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Kochen mit geröstetem Buchweizen

Herzhaft oder vegetarisch, für Gäste oder den Alltag: Ideen für gerösteten Buchweizen aus der Ukraine.

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Grundrezept: Buchweizen kochen

Die Basis für fast alle Rezepte – als Beilage, im Salat oder zum Frühstück.

Buchweizen in einem Sieb kurz abspülen.
1 Teil Buchweizen mit 2 Teilen Wasser und einer Prise Salz aufkochen.
Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 15–20 Minuten garen, bis das Wasser aufgenommen ist.
Vom Herd nehmen, kurz ziehen lassen und mit einer Gabel auflockern.